از چای بیشتر بدانیم …

سید پوریا گوهری/سیب پرس

*چای برای نخستین بار ۵ هزار سال قبل در کشور چین کشف شد. به این شکل که امپراتور چین به نام “شن نانگ” در باغی نشسته بود و چند عدد از برگ‌های چای به طور اتفاقی داخل آبی که در حال جوش بوده افتاد. عطر و طعم خوش این نوشیدنی جدید نظر امپراتور را به خود جلب کرد و از همان زمان چای هم در میان نوشیدنی‌ها جایی به خود اختصاص داد.

* چای در سال ۱۶۱۰ میلادی به اروپا راه یافت و در زمره نوشیدنی‌های مصرفی مردم آن دیار قرار گرفت.

” علاقه به چای تا جایی رسیده که در ادبیات نیز از آن نام می‌برند… “

* همسر چارلز دوم نخستین فردی بود که چای را به انگلیسی‌ها معرفی کرد و در واقع باعث گرایش مردم به نوشیدن آن شد. و امروزه شاهد هستیم که روزانه نزدیک به ۱۶۵ میلیون فنجای چای در انگلیس مصرف می‌شود و سالانه در حدود ۱۴۴ هزار تن چای از طریق واردات به این کشور راه می‌یابد.

* جالب است که بدانید چای در ابتدا نوشیدنی گرانقیمتی به شمار می‌آمد و تازه از اواسط قرن ۱۸ بود که همه مردم می‌توانستند از عهده خرید آن بربیایند.

* رفته رفته افراد پی بردند که برای خوش طعم کردن چای می‌توانند آن را با شکر یا شکلات بنوشند. چندی بعد نیز افزودن شیر به داخل آن را تجربه کردند.

* محبوبیت چای تا بدانجا پیش رفت که گنجاندن زمان صرف چای، به عنوان یک اصطلاح

” همسر چارلز دوم نخستین فردی بود که چای را به انگلیسی‌ها معرفی کرد… ”

برای بیان وقت استراحت مورد استفاده قرار گرفت.

* امروزه بیشتر رایج است که چای را با شیرینی و بیسکویت صرف می‌کنند، اما پیشتر به همراه ساندویچ نیز چای را از یاد نمی‌بردند. حتی در ساندویچ فروشی‌ها به همراه غذا چای می‌دادند.

* چای نیز همانند قهوه، مقداری کافئین را در خود جای داده است. از این رو توصیه می‌شود که باید به میزان کافی مصرف شود.

* گفته می‌شود که تا جای ممکن باید از مصرف چای پررنگ و غلیظ پرهیز کرد، چرا که می‌تواند برای قلب مشکل ساز باشد.

* نوع دم کردن چای در کشورهای مختلف متفاوت است. حتی نوع چای مصرفی نیز از یک گوشه این کره خاکی به گوشه دیگر آن تغییر پیدا می‌کند.

* علاقه به چای تا جایی رسیده که در ادبیات نیز از آن نام می‌برند. به طوری که گفته می‌شود: “عشق بهترین شیرینی برای نوشیدن چای است.”